疫情就是命令，食堂就是战场。自3月2日起，和香园教工餐厅为值班教职工提供饮食保障已有一月。秉承着维护全校师生饮食健康和生命安全的职责和初心，饮食管理服务中心采取了一系列措施，积极开展防控工作。

严格落实晨检制度。员工在进入餐厅前必须接受体温检测，合格者方可进入食堂。

加强员工个人卫生管理，严格执行“四勤”“四净”制度。在岗期间应全程佩戴口罩、穿戴工作服，出入操作间必须按照七步洗手法洗手。

烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度达到70摄氏度以上。

疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。严格执行色标分类管理体系，做到生、熟食物分离，防止食物交叉感染。

进入售卖区必须佩戴口罩，双手清洗消毒。售卖时少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

为保障疫情期间用餐安全，教工餐厅每天进行两次消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废物，餐后做好免费汤、公用调料的收检和餐厅卫生的打扫，做好环境卫生消毒和餐具的洗消和定位保管。

在教工餐厅入口处放置《疫情期间就餐须知》，引导就餐人员熟悉正确的就餐流程，并做好个人卫生防护工作。

餐厅地面上贴有间隔1米排队线，提醒就餐人员时刻与他人保持1米以上的安全距离。

在用餐区域前放置告示牌，提醒就餐人员在坐下吃饭的最后一刻才可摘下口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全距离。

为了给值班教职工提供便利，教工餐厅还安排专人负责钉钉或电话订餐，并按时配送。

战“疫”当前，饮食管理服务中心将继续坚守岗位、履行职责，守好责任田、尽好一份力。