“民以食为天，百食安全先”，为加强学校食品安全知识宣传力度，提高食堂从业人员的综合素养。3月29日下午，餐饮部组织全体员工开展了第二届食品安全知识竞赛。

竞赛分为必答题、抢答题、附加题三个环节进行。内容涵盖了个人卫生要求、食品卫生安全、工作操作规范、应急处置等一系列食堂安全卫生知识。整个竞赛过程紧张激烈、精彩纷呈。尤其是最后的附加题环节，更是精彩刺激。

本次食品安全知识竞赛充分调动了大家学习食品安全知识及法律法规的积极性和主动性，形成了“以赛促学、以学促做”的良好氛围，使他们对日常工作流程和相关规章制度有了更深层次的理解。