为了进一步提高食堂厨师的专业技能，以满足师生日益增长的多样化饮食需求，餐饮部于2024年9月安排了主厨马玉停前往浙江大学紫金港校区餐厅进行学习和培训。

这次培训的核心目的是通过实地观摩和实际操作，全方位提升厨师的烹饪技艺和创新思维。在培训过程中，马玉停不仅学习了最新的食品安全规范、营养配餐原则，还掌握了多种菜系的烹饪方法。

马玉停表示，这次培训经历极为宝贵，通过与浙江大学食堂的资深厨师们的深入交流，他吸收了许多先进的烹饪理念和独特的烹饪技巧。这不仅极大地丰富了他的知识储备，也拓宽了他的视野。他计划将所学知识和经验总结起来，并与同事们分享，以便相互学习、互补不足，为校园餐饮服务注入新的生机与活力。