为进一步改善工艺，提升服务保障能力，近期和香餐厅新采购了全自动包包子机、全自动切条块机和绞肉机三类“高科技”设备，依靠科技的进步提高餐厅的工作效率，给予全校师生更加安全、卫生、高效的饮食服务。

三秒钟包好一个包子—技术娴熟的老师傅也无法匹敌全自动包包子机器的速度。它的外形好似一个倒置水泥搅拌罐，糕点师傅们只需把面和拌好的馅倒进机器里，短短三秒，白白胖胖的小包子，就新鲜出炉了。省去了包馅等繁琐的步骤，全自动包包子机器使得工作效率产生了质的飞跃。

全自动切块机可以切冻鸡冻鸭、冷鲜肉等，它的最大优点是切块效果好，解决了人工切块容易浪费食材的问题，并且机器操作减少了很多接触环节，因此更干净卫生，为饮食的健康安全提供了强有力的保障。

绞肉机方便快捷，绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，安全无污染，同全自动切块机一同打消了许多师生对卫生问题的疑虑。原来制作包子、煎包、馄饨的肉末都是采购成品，现改为采购新鲜猪后腿肉自行加工，食品更加卫生、安心。

用设备代替人工，不仅降低了人员成本、时间成本，缓解因招工困难、人手不足带来的保障压力，也改善了作业环境，提高了环境卫生质量，保证了餐饮安全，饮食保障能力进一步得到提升。